Signalez les branches à supprimer durant l’hiver à l’aide d’un bout de raphia. Bouturez les petits fruits (cassissiers, groseilliers, framboisiers). Nettoyez le fruitier et la cave à fruits avant d’y entreposer les récoltes. Ramassez les premières feuilles qui tombent et brûlez-les. Coupez à la base les rameaux des ronces, et framboisiers ayant fini de produire. Placer en arrière des planches de fraisiers remontants, des abris de paillassons pour prolonger la récolte des fraises.

Récoltez par beau temps les fruits à entreposer sur des étagères à la cave (pommes, poires, noix et raisin de garde…). Ne sélectionnez que les fruits sains. Ils achèveront de mûrir au fruitier durant les mois à venir. Faites des compotes que vous mettrez au congélateur avec les fruits tombés à terre ou abîmés. Les coings s’avèrent plus difficiles à conserver. Mettez-les à la cave, soigneusement posés sur des claies ou délicatement rangés dans des caissettes. Ne soyez pas étonnés si malgré une inspection minutieuse des fruits lors de la récolte, l’épiderme de certains d’entre eux fragilisé par les chocs, pourrit au contact des lattes de bois composant les supports. Aussi, avant le stockage prenez la précaution de désinfecter les caisses et claies en les badigeonnant avec de l’eau de Javel diluée. Ce nettoyage, doublé d’une désinfection du local à l’aide de soufre brûlé, offrira une atmosphère saine et propice à leur préservation. Toutefois, conservez-les seuls car leur présence accélère la maturité des autres fruits.

 Vous pouvez apporter un petit coup de pouce aux fruitiers en fertilisant au pied. Pour cela, après avoir effectuer des trous à la bêche, épandez un engrais spécial fruitiers puis ratissez pour le faire pénétrer. On peut aussi disposer au pied un paillage de terreau de feuilles mortes ou de tontes de gazon qui va se décomposer et être incorporé au sol progressivement. Profitez des fêtes locales pour goûter les variétés fruitières régionales et réservez vos variétés chez le pépiniériste.


A partir de la mi-octobre, on peut commencer à planter des jeunes arbres fruitiers. Commencez par creuser un trou en séparant la terre de surface et celle du sous-sol. Déposez un engrais organique au fond du trou, au centre duquel vous planterez un tuteur. Coupez l’extrémité des racines et pralinez-les avant de placer le sujet dans la fosse, point de greffe hors de terre. Rebouchez, arrosez et attachez le tronc au tuteur ; quelques jours plus tard, lorsque le sol s’est tassé. Donnez aux jeunes arbres de solides tuteurs et protégez leur tronc isolé des lapins, en disposant autour un manchon plastique. Attendre le printemps pour planter les pêchers. Préparez les trous et le compost pour les plantations effectuées au printemps. Défoncez profondément les terres qui doivent être converties en vergers, les assainir au besoin par un drainage. Installer les anneaux de glu sur les troncs des arbres.


Débutez la récolte des olives en fin de mois dans les régions gélives. Récoltez les kiwis. Vous les conserverez plusieurs mois au fruitier. Nèfles et kakis se bonifient après une première gelée.
Pulvérisez de la décoction de prêle sur les arbres qui commencent à perdre leurs feuilles. Taillez l’actinidia. Protégez les espèces frileuses (figuier, feijoa) avec un voile d’hivernage. Bouturez le noisetier en prélevant des rejets.