C’est la pleine saison des fruits à pépins comme les pommes et les poires ce mois-ci et le mois prochain. Cueillez-les régulièrement. Ramassez tous ceux qui sont tombés à terre. Le choc de leur chute provoque prématurément des pourritures. Il faut donc consommer rapidement en compote les fruits peu abîmés. Les autres devront être éliminés avant d’être source de contamination et de maladie notamment du monilia. Cette maladie due à un champignon semble avoir pour effet de momifier les fruits. Elle est extrêmement contagieuse et doit être éliminée au fur et à mesure de son apparition.  Brûlez les fruits en question avec les rameaux des arbres touchés par la tavelure, le chancre ou toutes autres maladies cryptogamiques (champignons parasitaires).

 Pour conserver poires et pommes d’hiver, réservez dans le cellier un espace fruitier. Entreposez les fruits sur des cagettes en bois récupérées sur un marché et soigneusement nettoyées. Vous pourrez les superposer pour gagner de la place.

Récoltez les prunes tardives, les quetsches, les pêches et les figues. Lors de la cueillette, veillez à ne pas abîmer ou casser les branches car cela compromettrait les récoltes de l’an prochain. Ramasser les noix. Eviter de les gauler : frapper les branches de l’arbre endommage fortement les branches. Elaguez les arbres à forte circulation de sève comme les des cerisiers aigres, les noyers et des pêchers. On peut préparer les trous pour les nouvelles plantations. N’oubliez pas de réserver du compost qui permettra au jeune arbre de pousser dans de bonnes conditions.

Greffez les arbres fruitiers en écusson (pêchers, cerisiers, abricotiers, amandiers, châtaigniers, pommiers …) Supprimez les rejets des framboisiers placés hors des lignes. Taillez la partie haute des rameaux qui ont fructifié. Protégez les récoltes en déployant des filets sur la vigne. Otez les grains chétifs des grappes de raisin pour les aérer et obtenir de gros grains plus savoureux. Si vous avez placé quelques poires ou grappes de raisin en sachet de papier, il est temps de les retirer. Cette manière de cultiver certains fruits permet de superbes récoltes, sans traces de la grêle, de trous creusés par les guêpes, oiseaux ou fourmis et sans attaques parasitaires d’aucune sorte. Préservés ainsi du soleil, l’épiderme se trouve pali.  Il est important de les exposer à la lumière directe au moins pendant une semaine avant la récolte. Déchirez partiellement la pochette dans un premier temps car le fruit ne doit pas subir les rayons du soleil de façon trop brutale. Un ou deux jours après, retirez le sachet complètement, juste après les heures les plus chaudes de la journée.

Rechercher les guêpiers aux alentours du jardin. Suspendre aux arbres dont les fruits mûrissent, des fioles pleines d’eau miellée, pour que les guêpes et les fourmis y pénètrent et y meurent. Plantez des  fraisiers pour renouveler les plantations âgées de plus de 3 ans. Epandez un paillage végétal et drainant entre les plants (paille, fougère, écorce) et arrosez très régulièrement pour favoriser le reprise. Plantez oliviers et agrumes en régions de climat méditerranéen.