Inutile de se précipiter sur les plants craignant le froid proposés dès à présent dans les jardineries si les dernières gelées sont encore derrière vous. Elevées sous serre, elles n’auront pas les ressources pour s’acclimater à votre jardin. Boudez les godets de plants détrempés et ceux qui présentent des feuilles jaunissantes et ramollies car ils auront du mal à repartir. Vous éviterez bien des problèmes en choisissant des plantes produites localement chez votre horticulteur et profiterez en même temps de son expérience, son savoir-faire et ses conseils.

Un choix immense de semences biologiques offrira une résistance accrue aux maladies et vous permettra de récupérer les graines aux mêmes caractéristiques l’année suivante. Vous pouvez choisir vos variétés sur le site internet auprès de producteurs spécialisés comme : www.kokopelli.asso.fr, www.fermedesaintemarthe.com, www.graines-baumaux.fr, www.biaugerme.com, www.magellan-bio.fr, www.semaille.com, www.grainesenfolie.fr

Les magasins biologiques et les producteurs agrémentés offrent également des plants de légumes et des plantes aromatiques certifiées bio.

Terminer tous les travaux de labours qui ne sont pas à jour et épandez la fumure et le compost. De plus en plus de jardiniers conseillent de se passer du bêchage tous les 2 à 3 ans, voire plus du tout dans le cas d’une bonne terre de jardin.  Dans ce cas, il faudra apporter chaque année des éléments fertilisants au moment du griffage effectué à la grelinette et couvrir d’un paillage dès que la terre s’est un peu réchauffée. Sachez qu’un bêchage profond chamboule la structure du sol et favorise le lessivage par les eaux de pluie des éléments fertilisants qu’il contient. Il s’avère cependant utile de bêcher une parcelle consacrée à la culture de légumes pour la première fois et d’effectuer un léger bêchage en surface dans les sols lourds sans enfouir profondément les apports de fumure, afin de décompacter la terre.

Vous pouvez dès à présent semer en pot du thym, de la ciboulette et du persil et divisez vos touffes  d’oseille et de menthe. Semez à l’abri les légumes feuilles comme les salades, les premiers navets, les pois à grains lisses, les radis à forcer loin du cerfeuil qui les rend piquant. Veillez aux souris dans les planches de pois et de fève. Sous châssis ou tunnel vous pouvez installer les carottes demi-longues, les choux de Milan et les épinards de printemps. Plantez vers la fin du mois, l’ail rose de printemps et l’échalote en terre non fumée pour les récoltes en juin. Plantez les gousses têtes en haut à moins de 2 cm de profondeur tous les 15 cm sur des sillons espacés de 30 cm. Dans les zones les plus froides, recouvrez les jeunes échalotes pour éviter que les oiseaux ne les mangent. Dans les régions à climat doux, vous pouvez planter dès la fin du mois les premières pommes de terre dans un endroit bien exposé. Il est primordial de bien ameublir la terre au préalable. Ce légume supporte bien la fumure fraîche que vous pouvez enfouir par griffage. Choisissez des variétés hâtives. Si vous souhaitez cultiver des asperges, c’est le moment pour vous procurer des griffes d’un ou deux ans. Vous pouvez également faire vos semis en pépinière de mars à juin. Les griffes qui se développent la première année seront mises en place l’année suivante. Les asperges aiment les sols sablonneux, perméables et profonds, enrichis de compost. Installez-les après avoir coupé les racines à 20 cm de longueur. Disposez-les dans des tranchées profondes de 20 cm espacées de 1m. Recouvrez de terre (10 cm maximum). Entre les rangs, cultivez de la tanaisie et de la rue pour éloigner la mouche des asperges. Plantez en pleine terre, dans un sol léger, sec et drainant des crosnes du Japon en poquets d’une profondeur de 10 cm et distants de 35 cm à raison de 3 tubercules par poquet. Vous pourrez les récolter huit mois après la plantation lorsque les feuilles se dessècheront. Débuttez les artichauts, mais maintenir la litière entre les lignes pour les couvrir en cas de froids tardifs. Divisez ou plantez la rhubarbe. Semez au chaud les tomates ainsi que les œillets d’Inde que vous leur associerez. Semez les courges en godet. Préparez les châssis pour semer après les plus grands froids (floraison des perce-neige) radis, salades, et autres légumes rustiques à repiquer. La nuit, couvrez les vitres de paillassons. Ameublissez et ratissez la terre juste avant les semis de plein air : carottes, pois, fèves, laitues, betteraves rouges, poireaux d’été, bourrache.