Procédez à tous les semis de saison et sarclez entre les rangs des oignons, de l’ail et de l’échalote. Semez le pourpier, le chou rouge, le cerfeuil et la roquette. Veillez à ce que vos jeunes semis ne manquent pas d’eau. Semez la betterave à mi-ombre. Occupez-vous des légumes-feuilles que vous ne souhaitez pas voir monter à graines comme les salades et les épinards. Repiquez le poireau lorsqu’il a la grosseur d’un crayon ainsi que le céleri-rave en sol bien préparé et très riche. Mettez en place les choux de Bruxelles dans une terre qui n’a pas été fumée récemment.

Binez et sarclez les planches de pommes de terre, crosnes, salsifis, carottes, navets, betteraves. Taillez ou pincez les extrémités des tiges de vos plantes aromatiques sur lesquelles vous ne désirez pas de fleurs pour étoffer le pied (persil, cerfeuil, ciboulette, basilic…).Vers la fin du mois, binez les haricots et les fèves. Liez les salades romaines et les chicorées transplantées en début du mois.  Ramez les pois semés en avril et pincer les sommités de ceux qui commencent à fleurir. Ramez dès qu’ils sont bien levés, les haricots d’espèces remontantes. Buttez les haricots et les pommes de terre en sol léger. Plantez vos pieds d’aubergine bien profondément dans un sol léger et riche en humus pour assurer une bonne reprise des racines. Espacez-les de 30 cm en tous sens. Remplissez les trous de plantation de compost pour favoriser leur croissance. Le maïs doux apprécie les chaleurs estivales et un sol frais et humide, riche et fertile en matières organiques. Buttez les pieds lorsqu’ils auront atteints une vingtaine de centimètres. Attention aux vents forts qui pourraient le coucher. Attendez une période de grande chaleur pour semer la courgette car elle craint le froid. Ses larges feuilles demandent de la place et une terre riche en humus, en fumier. Elle est gourmande en eau. Son grand ennemi est certainement l’oïdium. Veillez à ne pas mouiller le feuillage lors des arrosages. Laissez courir le concombre sur le sol si le terrain le permet ; néanmoins le palissage est une bonne alternative pur gagner de l’espace et évite à la plante de souffrir des excès d’humidité provenant du sol. Plantez par exemple des piquets et fixez-y un filet de mailles plastiques. Dirigez ensuite les jeunes plantes vers leur support. Les vrilles s’accrocheront d’elles mêmes. Pensez à associer des cornichons qui nécessitent de conditions de culture identiques. L’oignon rocambole, à la croissance rapide est d’une culture très facile et remplace la ciboulette une fois hachées grossièrement. Le poireau vivace, totalement rustique et frugal mérite également une place au potager. Coupez régulièrement le thym pour éviter qu’il n’attrape une odeur de mazout au cours de la floraison, surtout s’il fait sec et chaud. S’il est dégarni au pied, un buttage lu donnera une seconde jeunesse. De surcroît, cette plante aromatique supporte très bien la congélation, ce qui lui permet de garder davantage de parfum qu’au séchage. Sortez des sentiers battus avec le plantain cornu (Plantago coronopus). Cette vivace à rosette vous étonnera par ses feuilles rafraîchissantes à consommer en salade. Semez-la dès à présent, en place, en rang serré, dans une terre fine et drainante. Deux à trois mois après le semis, vous couperez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins. Arrosez fréquemment, sans quoi les feuilles deviendraient coriaces. Pensez à supprimer l’inflorescence de la rhubarbe. En effet, la fleur de rhubarbe a tendance à donner une saveur plus acide à l’ensemble de la plante dès qu’elle apparaît. Profitez-en pour éliminer les feuilles jaunies au pied de la touffe. Gardez un à deux têtes d’asperges à chaque pied pour une bonne régénération. Pensez à abriter vos tomates des intempéries et de trop grands écarts de température en les plantant à l’abri d’un mur exposé au sud, ou sous une serre ou une tonnelle. Certains jardiniers leur donnent un parapluie cloche transparent. Les tomates sont gourmandes en matière azotée. Pour leur fournir cet élément minéral, disposez une large poignée d’orties (sans graines) au fond de chaque trou de plantation. L’ortie, en se décomposant, libère de l’azote bon pour les tomates. L’ail et l’oignon sont des amis des tomates ainsi que la prêle. En infusion ou en décoction, ils renforcent les pieds de tomates. Plantez également des aromatiques et des œillets d’Inde à proximité. Et n’oubliez pas d’introduire et de préserver les auxiliaires amis de vos plantations (coccinelles, papillons, syrphes, cétoines, abeilles etc…)