Comme en juin, biner, sarclez et arrosez .On peut encore semer des haricots et les petits pois tardifs en début de mois. Il faudrait semer le 10/07 les derniers haricots nains, pour qu’ils arrivent à maturation dans les temps. Semez vos endives d’hiver, les navets demi-longs, les rutabagas, les carottes, les panais ;  les fenouils.  Bien sûr, les radis, le chou-rave et la salade peuvent également être semés.  Repiquer les plants de chou  de Milan hiver, les choux de Bruxelles et de céleri.  Plantez les chicorées frisées d’hiver et les scaroles d’hiver. Semez les radis noirs qui seront à récolter en octobre-novembre.  Semez la mâche à grosses graines pour l’automne, enlignes espacées de 20 à 30 cm, après avoir réalisé un simple griffage.

L’épinard apprécie les terrains frais et humifères (pas de compost frais) et une exposition mi-ombragée. Vous pouvez ainsi le semer entre les rangs de tétragone ou de haricots à rames. Dans les  régions chaudes, l’épinard monte rapidement à fleurs, c’est pourquoi on le sème plutôt en fin d’été contrairement à la tétragone. Eclaircissez vos épinards lorsqu’ils ont 3 à 4 feuilles.

Eliminez les gourmands qui poussent aux aisselles des feuilles de tomates. Pincez de la même manière les aubergines, les piments, les concombres, les cornichons. Paillez tomates, melons, courges, concombres etc. avec les déchets de tonte séchée de votre gazon. Tenir toujours près de la melonnière des paillassons pour couvrir en cas d’orage ou de grêle. Pour garantir la maturité des melons au nord de la Loire, vous pouvez les cultivez sous châssis. Ils bénéficieront de la chaleur et seront protégés des intempéries. Pensez à bien les arroser. Taillez les melons et les cucurbitacées en coupant la tige principale au dessus des deux premières feuilles, puis les rameaux secondaires au dessus de la 3ème ou 4ème feuille. Tordre les tiges des oignons à conserver pendant l’hier. Arracher l’ail et les échalotes. Récoltez les pommes de terre hâtives lorsqu’elles arrivent à maturité. Laissez-les sécher sur place une demi- journée avant de les stocker à l’intérieur. Brûler le feuillage souvent porteur de maladies. Arracher l’ail. Laissez sécher à l’abri de la lumière avant de former des bouquets ou des nattes. Semez les engrais verts de la période. Brûler les fanes qui ont des traces de maladies. Arrosez largement le céleri rave. Récoltez les graines de plantes potagères à mesure qu’elles mûrissent. Récoltez les haricots verts et à écosser sans endommager les plantes. Prodiguez l’eau aux citrouilles pour faire grossir les fruits. Récoltez les premiers cornichons. A la fin du mois, semer des choux pommés, qu’on repique sur costière, si l’on craint la gelée en les mettant en place en septembre.

Cueillez les plantes médicinales et aromatiques et faites-les sécher à l’ombre. Arrachez le poireau et faites-le sécher. Le chou-fleur a besoin de beaucoup d’eau, relever les feuilles extérieures vers l’intérieur pour protéger la fleur blanche. Vérifier le compost, ne pas laisser pousser les mauvaises herbes afin d’éviter la propagation de leur semence.